香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
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香菇能提高人体免疫能力，防癌抗衰老，是非常营养的食材。香菇酿肉，非常营养美味，外形美观，能提高宝宝的食欲，很适合儿童的一道食谱哟，下面来看看香菇具体做法吧......LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
小贴士：LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
一、肉末不要调得太干;LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
二、焖的时候高汤要稍微多加一点。LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
原材料：LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
【主料】：香菇100克、瘦肉100克LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
【配料】：甜椒一块、鸡蛋一个LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
【调料】：生姜一小块、大蒜瓣两瓣、生抽适量、水淀粉适量、盐适量、香油适量、生粉适量、大葱一段LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
制作步骤：LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
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1、准备好原材料LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
2、香菇洗净，将香菇腿拔掉，放入盐水里腌制一会LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
3、将香菇腿、大葱切成末LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
4、生姜、大蒜瓣切成末，甜椒切成小颗粒LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
5、瘦肉剁成末LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
6、肉末里加入鸡蛋、切碎的香菇末、大葱末、姜蒜末，加入少许盐、生抽、香油、适量生粉拌匀LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
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7、将拌好的肉末装入香菇里LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
8、锅里放入适量油，烧到五成热，放入香菇煎一下LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
9、加入适量高汤LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
10、盖上盖子使其焖熟LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
11、将香菇出锅装盘，汤里加入甜椒粒，生抽、水淀粉拌匀LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
12、将汤汁淋上即可LE3冷知识_冷知识大全_你不知道的生活冷知识_动物冷知识_历史冷知识
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